公筷公勺引领文明新食尚 4653354

    （记者 陈艺军）“请主动使用公筷！谢谢！”4月6日，市民刘波带着一家老小，来到步行街科力酒店用餐时，服务员在一旁温馨提醒。

    连日来，我区的大街小巷开始热闹起来，久违的美食又回来了，特别是酒店、餐馆等餐饮行业的复苏，让市民的胃口得到了极大满足。

    但大饱口福的同时，如何才能吃得安全、健康？据悉，从3月中旬开始，一场“公筷公勺”行动正在我区全面铺开。

    健康生活新家风

    清明节期间，家住春晖路街道锦城社区的杜江丽，在朋友圈晒出自家使用公筷公勺的文图后，得到了众多朋友的好评。

    使用公筷公勺用餐，如今已成为杜江丽一家的生活方式。杜江丽说，很多病毒都可能在相互夹菜中传播，为了防止传染，他们全家就开始使用公筷公勺。

    “以前我们在家使用公筷公勺，很多人对此不理解。因为这次疫情，大家都意识到了使用公筷公勺的重要性，现在周围越来越多的朋友、同事都使用公筷公勺了。”杜江丽说。

    在家使用公筷公勺，有些市民认为很麻烦，但大多数市民觉得很有必要。

    “以前在家吃饭，大家都没有养成使用公筷公勺的习惯，只有家中有人生病时，才会使用公筷公勺。”古渡社区居民王国富说，通过这次疫情，现在家人开始养成使用公筷公勺的习惯了。

    社交餐饮新礼仪

    这段时间，我区疫情防控形势持续向好，不少市民纷纷走出家门，选择外出就餐。记者走访多家酒楼、餐馆发现，使用公筷公勺成为一种“食尚”。

    走进餐厅，公筷公勺已经成为餐桌上的标配。“我们现在为每位客人都准备了两副筷子，有银色金属头的筷子仅供自己使用，纯黑色筷子就是公筷。服务员每上一道菜，还会准备一副公筷或一个公勺。”酒楼负责人介绍，“客人都很注意公筷公勺的使用，有些客人还会找我们要一次性手套。”

    记者来到家和印象大酒楼，几位食客刚好用完餐。“刚开始使用公筷公勺还有点不太适应，现在已经习惯了，这样做对自己、他人、家人都是一份保障。”市民张洪军说。

    另一桌，几位食客使用公筷公勺，把没吃完的菜进行打包。“因为使用的是公筷公勺，所以可以放心打包回家，减少浪费。”

    酒楼如此，一些网红小酒馆呢？

    在步行街芳华年代小酒馆，门口张贴着“倡导健康饮食 使用公筷公勺”的宣传标语，远远望去，格外醒目。

    走进大堂，每张桌子上都有一个“公筷公勺”的分装桶，里面不仅有公筷和公勺，还有一次性筷子。

    “除了‘公筷公勺’分装桶，我们在每个餐桌上还准备了一双公筷。”老板蔡兴华解释，为顾客多提供几种选择，很有必要。

    城市文明新时尚

    前不久，我区相关部门发布了《关于餐饮等服务行业有序恢复营业的通知》，倡导餐饮等服务企业使用公筷公勺，实行分餐制，即食即走。

    为引导广大市民养成文明、健康、卫生的良好用餐习惯，区餐饮商会针对疫情期间，餐饮行业复工复产的现状，积极响应公筷公勺行动，广泛传播文明健康理念，引导市民从自己做起、从身边做起，用小行动彰显大文明。

    为此，区餐饮商会向市民发出了使用公筷公勺的倡议：设置公筷公勺，既守护了舌尖上的健康，也体现了一种文明风尚。

    “一起吃饭交流的是感情，使用公筷公勺体现的是文明，也是对自己与他人健康的保护，每个人都应该认同和形成这种好习惯。” 一位餐饮企业相关负责人说，他平时居家就餐时，就习惯用公筷公勺，现在相关部门都提倡使用公筷公勺了，更要积极带头执行，即使疫情过后，也会把这一良好的习惯保持下去。

    截至目前，区餐饮商会已有500家会员单位积极响应使用公筷公勺，并总结提炼出“有宣传、有标识、有提醒、有消毒、有创新、有推广”的“六有”做法，为全市公筷公勺推广，跑出了很重要的一个“接力棒”。

    区餐饮商会会长郑宏表示，接下来，商会还将积极营造社会氛围，推进公筷公勺使用，让良好的用餐习惯，成为市民的健康生活方式。