“要让一线人员吃饱吃好” 4638257

    “明天吃早饭的同志报个数！”

    “1，2，3……”

    “明天，请大家自带碗筷！”

    近期，建胜镇机关食堂群里每天都会出现这样的对话。这既是食堂管理员唐素兰日常工作的写照，也是建胜镇在疫情防控特殊时期的实际举措。

    “为了保证返岗员工都能吃上热乎的饭菜，同时也做好疫情防控工作，我一日三餐都要统计。”唐素兰说。

    春节期间，面对突如其来的疫情，全镇机关工作人员和辖区10个村社的工作人员立即返岗。此刻，唐素兰满脑子都是食堂后勤保障的事：厨师是否能按时到位？每天几菜、几汤？实行分餐制，如何保证饭菜都热乎、可口？

    随后，唐素兰立马进行统筹安排，与食堂另外几名同事进行分工。由于食堂人手不足，她既当管理员，又当服务员，还兼安全员。除了食堂工作，唐素兰还要对所有配送的肉类、蔬菜进行查验，为质量安全把关。

    疫情期间，一荤两素，一汤一饭，是食堂每日为机关工作人员和10个村社工作人员提供的餐标。唐素兰介绍，机关工作人员自备碗筷，把饭菜打好后，带回各自办公室食用。而村社工作人员的饭菜则用一次性餐盒打包后，再送到各个村、社区办事大厅去。

    除此之外，唐素兰利用休息时间，上网查找营养膳食方面知识，科学合理安排每天菜谱，不断翻新饭菜花样，做出的饭菜色、香、味俱全，让坚守岗位的工作人员赞不绝口。

    （见习记者 王玉洁 文/图）