冬至到 饺子羊肉走俏 4620631

    “老板，有羊肉饺子没得？”“有有有，但是要稍等一下，今天好多客人都要点羊肉饺子，我们边包边上饺子。”12月22日，记者在位于我区文体路的一饺子馆看到，许多食客都点上一盘羊肉饺子，与家人朋友围聚一桌，享受这份冬日里的“暖意”。

    “平时来吃，一般还是会点猪肉馅、韭菜馅，今天正好冬至，来一盘羊肉馅的饱饱口福。”一位正在等候上饺子的食客说道。

    “天时人事日相催，冬至阳生春又来。”俗话说，冬至到，吃水饺，古人认为，冬至代表下一个循环的开始，是大吉之日，“数九”亦从此开始了。饺子等食物则是此时的“节令饭”。在北方，人们有吃水饺的习俗，在南方，则多是吃汤圆。而在重庆地区，人们大多喜欢在冬至这天喝上一碗热气腾腾的羊肉汤，与三五亲朋一起，围炉叙话。

    南方与北方文化交融碰撞，羊肉与饺子相结合，近来，也有很多市民选择在冬至这天吃上一顿羊肉饺子。“羊肉馅和胡萝卜是绝配，不仅可以中和羊肉的味道，饺子吃起来口感也很好，我们店的羊肉馅里还会加一些花椒水，这样羊肉吃起来就一点也不膻。”饺子馆老板向记者介绍道。

    二两的羊肉水饺，根据饺子的大小、是否是手工现包等因素，价格在13元至20元不等。在沃尔玛超市熟食专区，购买饺子的顾客也排起了长队，每斤约15元。有的市民则购买饺子皮回家自己制作饺子。

    随后，记者走访永辉超市、东风菜市场等地发现，今年羊肉价格基本与往年持平，但随着离春节越来越近，多家商铺老板告诉记者，后期价格应该略有上涨。

    除了羊肉水饺受到市民们的喜爱，传统的羊肉汤锅仍旧是冬至这天的“宠儿”。 当日，记者走访多家羊肉馆看到，店内生意火爆，有的店家甚至把场地从室内扩大到室外，搭建起临时营业点，场面如“坝坝宴”。并且，还有不少食客在等待排位。 （记者 张涵菓）