区市场监管局防范化解餐饮食品安全风险 4617462

    （记者 张涵菓） 近日，区市场监管局组织辖区内大型餐饮企业、重点单位召开了全区重点餐饮企业食品安全工作会，贯彻《食品安全法实施条例》，做好辖区重点餐饮食品经营企业食品安全工作，守护市民“舌尖上的安全”。

    2019年，各单位、餐饮服务经营单位扎实做好食品安全保障工作，未发生一起食品安全事故。同时，在配合区环保部门加大餐饮油烟综合治理的基础上，区市场监管局对餐饮企业污、废水排放情况进行了拉网式排查，共排查辖区餐饮经营单位800余家，暂未发现餐饮单位有乱排、直排污水的行为，未收到因违反《环境保护法》被相关部门责令关闭的餐饮经营单位情况。区市场监管局还督促各单位落实食品安全第一责任人制度，确保责任人对食品安全风险有清晰的认识。

    在总结2019年工作的同时，区市场监管局还对2020年餐饮服务经营企业工作提出了要求。餐饮企业要持续做好“两节”期间食品安全工作保障，做好投诉举报接待工作，做好进货台账、专间的管理、餐饮具的清洗消毒等工作，从业人员的健康体检、晨检要落实到位，对发现并存在的问题立即进行整改，积极防范化解餐饮食品安全风险，完善应对突发性食品安全事件的措施。