低热量沙拉走俏精品蔬菜不愁销 4567538

    （记者：张涵菓）“六月不减肥，七月徒伤悲，八月徒伤悲，九月徒伤悲……”每到气温升高的时候，朋友圈、微博总会流行这样一段话。在穿着轻薄的季节里，人们对于自己身材的要求就会“水涨船高”，由此催生的“减肥经济”也炙手可热。

    其中，低热量低脂肪的轻食尤其受到年轻人群，特别是女性朋友们的喜欢。而一些专门出售轻食的店铺，价格普遍偏高，并且实体店还不太常见，大多以外卖的形式存在，加上配送费、包装费，一餐的价格高达40元。所以，自己购买食材来制作轻食，成为新的流行，“什锦蔬菜沙拉”“水果酸奶蔬菜沙拉”“油醋汁蔬菜沙拉”等各种以蔬菜为主材的低热量沙拉也成为下厨房、豆果美食等APP里的热门搜索。

    8月16日，记者来到位于我区壹街区的永辉超市。在超市蔬菜区，记者看到精品蔬菜柜前有很多正在选购的消费者。“做沙拉的话，蔬菜都是直接吃，购买精品蔬菜，有机无污染无农残，要放心些。”“精品蔬菜包装精美，也不用太费心挑选，主要就是看重量合不合适。”在精品蔬菜中，从紫甘蓝、包心菜、芝麻菜，到苦菊、野苣、小黄瓜都是选购热点。以紫甘蓝为例，一颗包装精致的精品紫甘蓝，重量大约在600g左右，价格为8元上下不等，比普通的紫甘蓝要贵2-3元。

    “自己购买食材，回去简单处理，与沙拉酱汁搅拌，再加些鸡胸肉、牛肉、鱼肉，就是一道美味的减脂餐，性价比高，也不麻烦。”一位正在选购精品蔬菜的年轻消费者告诉记者，平时自己有锻炼的习惯，每周都会来超市2-3次，购买新鲜的精品蔬菜，作为自己减脂餐的食材。