苋菜新鲜上市市民欢喜尝鲜 4544065

    

（记者　王玲美）吃了一段时间的青菜、空心菜、菠菜等叶类蔬菜外，是不是口味有点腻了呢？近日记者在我区的各大农贸市场发现，苋菜（汉菜）已经悄然上市，在市场的晨光里，沾着晶莹的露珠，看得人十分欢喜，价格在4.5元到6元之间，与去年同期持平。

    “来一把刚上市的汉菜不，4块钱一把，营养价值高的很哟。”东风农贸市场的一些蔬菜摊位里，在一堆绿叶菜中，一把把新鲜带着露珠的红苋菜很醒目，吸引着顾客们的眼光。价格每斤4.5元到6元之间，也可论把卖，一把4元。摊主介绍说，苋菜主要在五六月集中上市，由于现在市面上量还比较少，因此价格比较贵。

    摊主张老板介绍，苋菜味道好口感爽。一般来说，苋菜分为三种，红苋、青苋和彩苋。红苋叶片紫红色，目前上市的苋菜中也以红苋菜居多。挑选时一般首茬苋菜最好，越往后的品质就会降低，根部分叉出的小根须越多，叶子也就没那么精神。

    “前几天逛市场发现苋菜上市了，我当时就买了一把回家清炒，家里的老人小孩都喜欢吃，所以今天又出来准备多买点。”刘女士一边挑选，一边仔细咨询摊主苋菜还有哪些好吃的做法。

    据悉，苋菜富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用。它所含有的铁和维生素K，具有促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能。