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杜中全（左二）对食材把关十分严格，必须保障安全新鲜
今年52岁的创业者杜中全，用30年时杜中全（左二）对食材把关十分严格，必须保障安全新鲜间，完成了从传统制造业到餐饮服务业的跨越，实现了从摩托车修理到餐饮企业家的身份转变。他说，创业不分年龄，什么时候开始都不晚。
80年代摩托车修理，90年代摩托车制造，2013年，杜中全创办了999佳宴餐饮公司，2017年入驻我区，拥有中交丽景店、文体路店两家分店，不仅成为餐饮业大亨，还涉足种植、养殖业。产业的多元化经营让他成为创业者中的佼佼者，打造出了有“杜氏”风格烙印的“商业王国”。
怀揣几千块走上漫漫创业路
杜中全从初中刚毕业就到父亲单位学习摩托车修理，90年代初，怀揣着几千块的创业启动资金，杜中全拥有了自己的摩托车制造工厂，开始了漫漫创业路。那一年，他还不到30岁。
“当时创业就是想着要敢做、敢拼。”回忆起自己第一次的创业经历，杜中全依然历历在目。
2013年，在筹备了近10年后，杜中全正式进军餐饮行业，“转行要慎重，前期的策划、选址等等工作都要深思熟虑。”杜中全说，餐饮业的竞争风起云涌，不少店面热闹开门，惨淡关门，要想在激烈竞争中处于不败之地，就必须要做出口碑。
杜中全说，很庆幸自己当年选择了创业，在制造业经过多年的成长，在探索中积累了许多经验，才能为现在的转型打下基础。“更重要的是我看到了自己今后的路该怎么走。”每每回忆起这段经历，杜中全都感慨万千。
多元化经营 绿色食品直达餐桌
如何在众多餐饮同行中脱颖而出，这成了摆在杜中全和团队面前的第一个问题。
而999佳宴的王牌就是“绿色食品”+“多元化经营”。
杜中全告诉记者，为了让食客们吃得放心、安全，自己在荣昌设有400亩种植、养殖基地，为旗下餐饮提供健康食材，“我们最大的优势在于绿色食材自己提供，形成了一道产业链，能够保障食材的安全新鲜，生态绿色食品能直达餐桌。”杜中全解释到。
有了绿色健康，杜中全又在“多元化经营”下起了功夫。“在文体路店里，可以吃到烤羊、烤乳猪等；在中交丽景店，可以吃到丰富的江湖菜系列，500平米的户外草坪也是特色，市民可以根据喜好和需求进行选择。”
对于菜品和味道的品控，杜中全也要求十分严格，“在餐饮行业，顾客口碑的传播十分重要，我们始终秉承着‘好吃又不贵，健康又美味’这个原则，用细节为顾客提供贴心服务，让顾客自己去感觉什么是好。”
为此，杜中全还专门请来一位有18年烤羊经验的厨师，给味道把关。
创业无关年龄 激励年轻人追梦
如今，杜中全入驻大渡口已快两年，“当时选址进驻大渡口，是因为看好这里的发展大环境，不管是相关政策扶持，还是未来发展空间，都很有竞争优势，还有就是大渡口做大型餐饮的品牌不多，市场空间大。现在看来，当时的选择没错。”在餐饮行业发展至今，杜中全的团队已经发展为200余人的大家庭了。
说起自己这些年的创业经历，杜中全颇有感触，“创业更多的是锻炼你的意志品质和坚持不懈做一件事的精神，现在开始创业的年轻人也越来越多，他们有冲劲、有创意，希望他们能一步一个脚印，慢慢积累经验，这会为创业之路带来很多收获。”对于创业的理解，杜中全作为有30年经验的“过来人”，也给年轻创业者们提供了些许建议。
“创业应该从一个点出发，通过不断成长发现机会，再进行新的拓展，逐渐从专业化走向多元化，从而规划公司的长远发展，布局更高远的未来。”对于自己企业未来的发展，杜中全的目标是继续发展餐饮、养殖、种植等多元化产业链，他也对此满怀信心。
