近年来，我区不少水果店将水果切开来卖，看似没什么技术含量，但搭配上酸奶、鲜奶、麦片、沙拉酱等辅料，水果切就“变身”为水果捞和水果沙拉，卖相变得高大上的同时，价格也翻了一番，受到了不少年轻人热捧。
记者在大渡口古镇一家鲜切水果店里看到，柜台上陈列着10多种水果，均放置在玻璃碗里。从最日常的西瓜、火龙果、圣女果、提子，到刚上市的石榴、橘子，再到网红的百香果、无花果，可挑选余地很大。除了鲜切水果，店里还有水果捞、鲜榨果汁出售。和一般的水果店不同，店里的装修走的是小清新风格，颜值与其说是水果店倒更像是时尚茶饮店，因此受到年轻人喜爱。记者在店里点了一份水果捞，店员将红心火龙果、哈密瓜、橙子等水果切成小块，装在一个碗里，之后用椰浆、酸奶等作为辅料，搅拌均匀后，再根据个人口味的不同，面上撒一层葡萄干或坚果，一份美味的水果捞就制作好了，价格在13元至25元之间。记者询问了几位在店里消费的顾客。“出来逛街逛累了，来吃份水果捞挺好。这里的价格和一般店里的茶饮、咖啡差不多，不过比那些东西健康。”
事实上，不光是在实体店里，水果捞、水果沙拉等在线上的销售更加出色。记者在外卖点餐平台上输入“水果沙拉”的关键词后，跳出来多家相关的商家。这些商家的销量都不错，月销售基本近百份。记者注意到，虽然几乎所有商家都有优惠活动，不是满减，就是搞特价。从价格上看并不便宜的果切产品，却在年轻的“宅一族”眼里成了宝贝。“劳累了一天，到家后就不愿出门，又切好、又健康、又能解暑，还能送货上门，特别方便。”居民姚小姐有每天都吃水果的习惯，多数时间是在网上下单，偶尔也会自己到店里购买。不过也有些市民表示担心。“不知道制作过程怎么样，是不是有卫生保障，而且一些水果会不会是快坏掉的才切片卖出来也不清楚，所以我是不太能接受的。”居民黄先生表示，由于自己是在医院工作的，所以会比较注重这方面的问题。（记者王雯）
