笔者近日走访大渡口区部分菜市场和超市了解到，随着椿芽上市，平时难觅踪影的鹅蛋也进入销售高峰期，菜市场的鹅蛋价格最高卖到了7元一个。
香椿炒鹅蛋烹饪简单，两者搭配不仅鲜香美味，香嫩爽口，而且润燥清热、补气益智，是市民春季养生的一道美味佳肴。
在东风菜市场大门附近的两家小型超市门口，笔者发现有鹅蛋销售，标明价格5元一个。据其中一家超市老板介绍，近段时间每天都要卖二三十个鹅蛋，销售情况很不错，而在平时，该超市是没有鹅蛋卖的。不少农民也借卖菜的机会，将自家产的鹅蛋带到市场来销售，菜篮子里放上三五个鹅蛋，十分引人注意。“自己养的鹅，全部喂的粮食，7块钱一个。”来自伏牛溪的菜农蒋忠超说，鹅蛋用来炒椿芽，或者蒸来吃，都很有营养。
在大渡口区永辉超市壹街店，笔者发现禽蛋摊位附近新增一个卖鹅蛋的货架。“原价5.5元一个，最近超市搞促销活动，3.9元一个。”工作人员秦大姐说，该超市平时都没有鹅蛋卖，3月初才开始进货销售，最近买的人还不少。“买回家炒椿芽，外面菜市场的鹅蛋要卖5块钱一个，超市里便宜一些。”家住月光小区的李传芳一口气买了6个鹅蛋，她说，最近椿芽价格也下降了一些，家里就准备多吃几次椿芽炒鹅蛋。
据了解，目前鹅蛋购销两旺，主要因为椿芽上市的缘故，椿芽退市后，销售热就会迅速冷下来。通讯员 冯勇
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