姐妹三人分工合作，努力经营好自己的小面馆
为了方便照顾孩子，付吉琼、李敏、李拉三姐妹选择自主创业，在我区春晖路街道翠华社区开了一家小面馆，没有“生意经”的她们凭借自己的用心服务、真诚待客赢得了顾客的一致称赞。
宝妈开启创业路
3月5日上午十时许，记者来到位于翠柏路的李傅记高汤面馆，付吉琼、李敏、李拉三姐妹正忙碌着为即将到来的午餐高峰作准备。三人一边忙着手里的活儿，一边聊着天，锅碗瓢盆间洋溢着幸福的笑声。“你们是三姐妹吗？”记者好奇地问道。“不是，我们都是孩子的妈妈”，乐观开朗的李敏笑着说，“我们这叫宝妈创业。”
原来，李敏、李拉两人的孩子都在我区附近一学校上小学，两人之前是全职妈妈，孩子上小学之后，就打算找点事情做。“我们去找了几份工作，但因为上班和照顾孩子时有冲突，最后只能放弃。”于是，两人萌生了自己创业的想法。随后，他们找到了同样是孩子妈妈的付吉琼，付吉琼很喜欢研究美食，她也非常乐意把美味、安全的食物分享给大家，三人一拍即合，开启了宝妈们的创业路。
从“心”开始 赢得回头客
方向确定，三人立即行动起来。租店面、买设备、装修门面……为了早日实现创业梦，她们分工明确，各项准备工作有条不紊地进行着。终于，2017年11月10日，李傅记高汤面正式营业。
李傅记高汤面，顾名思义，“高汤”很重要。说到自己的特长，一直在忙着准备食材的付吉琼打开了话匣子，“我们的高汤是用筒子骨、扇子骨和鸡骨架三种骨头熬制的，不加其他任何添加剂，而且在熬制过程中，必须掌握好火候，熬出来的高汤煮面条才好吃。”付吉琼告诉记者，熬制高汤是她的拿手活，以前没事的时候就喜欢研究，用高汤制作各种美味食物，并获得了大家的认可，她一直想着能让更多的人品尝到自己的美味食物，“店里推出的特色牛肉面、特色藤椒面，来吃过的客人都赞不绝口，很多都是回头客。”付吉琼自豪地说。
创业艰辛 从容应对
每天早上六点半店里开始营业，姐妹三人分工明确，轮流站岗，一人在厨房炒臊子、调制酱料，一人熬汤、煮面，另一人则招呼客人、打扫清洁，大家分工合作，里外配合，所有的程序都有条不紊。在这个大约只有20多平米的店里，里面是厨房，摆放着炉灶等厨具，外面则摆放着两排餐桌，可供10多位客人同时就餐。上午7点过，店里开始忙碌起来。“老板，来一碗牛肉面，再加一个鸡蛋”。“我要一碗藤椒面，不要海椒”。“这家面的分量足、味道好，自从一次偶然进来吃了碗面，我现在每次都是来这里吃面了。”市民刘先生赞不绝口。
三个女人创业，其中的艰辛可想而知，尤其是做餐饮，从第一天营业的忐忑到现在的谈笑风生，三姐妹已经很从容了。因为要照顾孩子，他们每天晚上七点就停止营业，“晚上要回去给孩子做饭，还要辅导功课。”谈到孩子，三姐妹更是滔滔不绝，选择创业就是为了方便照顾孩子，孩子才是第一位的，他们有一个约定，谁家有事，另外两个就理所当然承担起所有工作，“既能做自己喜欢的事情，又能照顾到孩子，我们已经很满足了，这家面馆凝聚了我们三个的心血，我们会努力做得更好，赢得更多顾客的信赖。”
