大渡口 椿芽上市争鲜 4449065

    素有“开春第一鲜”之称的香椿芽近日抢“鲜”上市。然而，除了令人垂涎三尺的鲜香，香椿芽昂贵的价格也同样使得它在众多蔬菜中一枝独秀。笔者了解到，目前大渡口市场香椿芽的零售价为5元/两。

    “5块钱一两，不算贵哦，你去超市看嘛，都是卖7块钱一两，我卖的价格便宜多了！”4日，在大渡口区铂金云鼎市场，来自江津双福的刘成华正在向顾客销售椿芽。他轻轻捏起一支椿芽，递给顾客：“你闻一下嘛，香不香？”

    “这是打春的第一茬椿芽，嫩得很，营养也最丰富。”今年67岁的刘成华说，这是从自家的香椿树摘下来的，绝对属于绿色食品，用来炒蛋，味道十分鲜美。在刘成华面前的一张塑料纸上，散放着一小堆紫红色的椿芽，旁边还放着四五个鹅蛋，吸引了不少路过的市民。

    由于价格较高，市民为了尝鲜，通常每次只买一二两。“刚上市的头茬椿芽是最好的，不仅鲜嫩，口感也相当好，买点回去炒蛋吃，香得很。”家住大渡口区月光小区的陈兰花10元钱买了2两，顺便还买了一个鹅蛋。

    椿芽恐怕是现在市场上最贵的菜了。笔者注意到，整个铂金云鼎市场仅有刘成华有椿芽出售，在九宫庙、东风菜市场以及各大超市，椿芽的数量也是很少，不少商贩称由于价格太高，他们不敢轻易拿货。

    业内人士介绍，每年椿芽刚上市时价格都会比较高，预计半个月左右，椿芽批量上市，到时候价格自然也就降下来了。