平菇10元钱一斤，这个价格已经卖了半个多月了。近日，在大渡口区中交菜市场，笔者了解到，由于供应减少，平菇、蘑菇等菇类价格上涨明显，其中平菇价格为10元/斤，蘑菇价格为12元/斤，涨幅均超过50%。
家住大渡口区雅居乐小区的朱芸来到中交菜市场，准备买点菇类做汤锅，但没想到平菇、蘑菇等价格都涨得多。一位摊主表示，冬至过后，气温开始大幅下降导致菇类减产。“我们近日从批发商那里拿货时，价格就已提高了很多。”摊主坦言，不光是价格高，而且货还很少，有些品种还拿不到。
平菇、蘑菇等食用菌由于味道鲜美、营养丰富而大受市民欢迎，作为汤锅类餐饮的主要配菜，消费需求开始增加。“一减一增，供小于求，所以价格就噌噌上涨。”永辉超市负责人介绍，以平菇为例，上个月价格为5-6元/斤，这个月的价格就涨到了10元/斤左右，而且经常断货。
笔者走访部分菜市和超市了解到，各个卖场之间菇类价格差异不大，但每个品种的价格都处在高位，蘑菇12元/斤，平菇10元/斤，香菇10元/斤，除了蘑菇涨幅较小之外，其余菇类涨幅均达50%。
据大渡口区跳磴镇一种植户介绍，冬季气温寒冷，菌丝和子实体生长缓慢，呼吸强度降低，导致出菇量少。不过，冬季的菇肉厚、品质好。他说，冬季是菇类卖得最贵的时候，预计到春节前菇类的价格还将稳中有升。通讯员 冯勇
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