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执法人员在超市检查食品安全
“后厨操作区要保持干净整洁，餐具也要分类摆放整齐。”“点菜区开放式的冰箱要加盖，菜品才能保持卫生。”……近日，区市场监管局执法人员对辖区内食品经营场所开展食品安全专项整治行动，重点检查从业人员健康管理和个人卫生、原料进货查验、餐食加工制作、餐饮具清洗消毒、后厨环境卫生、反餐饮浪费等经营行为。
“此次的检查总体情况良好，但还是从检查中发现了一些问题，比如还有一些卫生死角没能及时清理干净，我们现场责令其及时整改到位。”区市场监管局相关负责人表示，接下来，还将继续加强检查执法力度，巩固好国家卫生区创建成果。
连日来，区市场监管局多举措加强宣传、引导和服务市场主体工作，进一步巩固国家卫生区创建成果，落实餐饮服务提供者食品安全主体责任，提升全区食品安全规范化水平，守护好老百姓“舌尖上的安全”。
在宣传方面，区市场监管局以“线上+线下”多种形式，广泛深入开展国卫宣传活动，重点抓好大型食品经营场所、农贸市场、小饭店、小熟食店、小食品加工店的公益宣传，强化食品安全、制止餐饮浪费，营造巩固国家卫生区创建成果浓厚氛围。
“我们督促辖区食品生产经营单位内外环境卫生整洁，无交叉污染，食品储存、加工、销售均符合卫生要求。”区市场监管局相关负责人介绍，积极推行明厨亮灶和食品生产经营风险分级管理，落实清洗消毒制度。要求小餐饮店、小熟食店、小食品加工店等店内贴有禁烟标识，积极推广分餐制和公筷制，大力倡导“光盘行动”。同时，加强校园及周边的食品安全监管，以学校（含托幼机构）食堂及校园周边食品经营单位为重点对象，围绕经营许可情况、食品卫生环境、从业人员健康管理、食品及原料采购、索证索票制度、食品加工制作过程、食品留样、餐饮具消毒等进行全面检查。
区市场监管局还针对农贸市场（包括村级菜场、临时疏导点等）存在的突出问题开展专项整治。要求经营食品的摊店严格执行《食品安全法》等法律法规有关规定，亮证亮照经营，督促管理措施到位，制度公布上墙，定期公示农药残留检测信息；防鼠、防蝇、防尘等设施完好，确保卫生整洁。
此外，在检查期间，区市场监管局执法人员还上门为各餐饮单位、农贸市场发放制止餐饮浪费、禁烟标志等宣传单及张贴，获得了群众广泛好评。
