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大渡口新闻
全媒体记者 朱晨鹭 实习生 汤鞠 文/图
天气转冷，许多冬日特有的传统小吃开始摆上街头，冰糖葫芦、烤红薯、熨斗糕……这些几块钱就能买到的美味，抚平了中年人工作的疲惫，唤起了老年人儿时的回忆，更为城市增添了一抹温暖的烟火气。
烤红薯
烤箱里的红薯美味诱人
寒冷的冬日，街头巷尾弥漫着一股诱人的香气，那便是热乎乎、香喷喷、甜蜜蜜的烤红薯。
11月20日下午，在九宫庙街道一家小吃店铺门口，围着一群买烤红薯的学生。“现在天气比较冷，我喜欢吃这种烤箱烤出来的红薯，因为它受热均匀，又软又糯，吃了又暖心又暖胃。”学生周安告笑着说。
经过高温烘烤后，红薯的香味和糖分，被充分激发出来散发出诱人的甜香。“这个季节一天能卖50多斤，小一点儿的红薯是6元左右一个，大一点的红薯十几元一个。”店铺老板刘江说，冬日街头的烤红薯是一道美味小吃，是生活中的一处烟火味，更是人们心中的那一份温暖和回忆。
糖炒栗子
糖炒栗子是许多人的童年记忆 刘映呈/摄
俗话说：“夏天吃西瓜，秋天吃栗子。”初冬季节，有谁能拒绝得了一颗香香甜甜、软软糯糯的糖炒栗子呢？
“哗啦，哗啦……”11月20日中午，在新天泽国际购物广场对面的小巷里，店铺里的炒货机翻炒着黑砂和栗子，诱人的香气让路人忍不住带上一包。栗子刚炒出来，冒着热气，外皮光滑，用手轻轻一捏，栗子壳就会裂开一条缝，一颗完整的果肉就呈现在眼前了。放入口中咬开的一瞬间，香甜充斥着口腔、刺激着味蕾，口感超级粉糯。
“记得小时候，每当入冬时节父亲都会给我带一包糖炒栗子回家，并且放在衣服里裹着，生怕凉了影响口感。”市民李亚丽回忆道，如今，吃糖炒栗子便成了她每年入冬的仪式感。
冰糖葫芦
冰糖葫芦深受大人小孩喜爱
入冬后，怎能少了“主角”——冰糖葫芦。在义乌商贸城，冰糖葫芦的摊位在商场入口显眼处，深受大人小孩喜爱。
“我们都是挑选新鲜饱满、大小均匀的山楂，再串果、熬糖、蘸糖、冷却……”11月21日上午，义乌商贸城一家专卖冰糖葫芦店铺的老板告诉记者，虽然制作过程看似简单，但熬糖是最关键的一步，熬的时候要注意火候，火候不够容易发黏，火候太大，颜色难看且吃起来发苦。
前来购买冰糖葫芦的市民朱女士称，她从小就喜欢吃冰糖葫芦，那时候只有山楂口味，现在有草莓、橘子、葡萄等新口味，不仅小孩喜欢吃，大人看到都觉得馋。
熨斗糕
金色软糯的熨斗糕
熨斗糕，老重庆人儿时记忆中的传统小吃，正逐渐消失在现代化大都市的街头，难觅踪影。
11月21日中午，记者在春晖路街道翠华街上看见有一家路边摊儿专卖熨斗糕。老板名叫刘强（化名），3年前从合川到大渡口做“走摊”生意。
“我做熨斗糕的手艺还是跟着母亲学的，这种小吃深受男女老幼的喜爱。首先在热气腾腾的圆形器壁内刷上一层油，再将米浆用勺子盛到容器里，半熟后加上葡萄干、桂花酱、黄豆粉等配料，然后在炉上烘烤3分钟就可以了。”刘强介绍，他的“走摊”熨斗糕卖1.5元1个，一天可以卖200多元。
油茶
油茶是重庆人的美味早餐 刘映呈/摄
在轨道交通2号线平安站梯坎下面，有一家不起眼的油茶摊，一对老夫妻在这里卖油茶近7年了。
每天凌晨4点，他们就要起床配作料、熬米浆、炸馓子。“最开始是我儿子和媳妇在做油茶生意，后来他们去厂里上班了，我和老伴闲来无事，决定把这个路边小摊儿继续开起来。”老板告诉记者。
“一碗油茶，价格5元，佐料不会比小面少。米糊中的大米和糯米配比很关键，大米太多挂不起糊，糯米太多搅拌不匀影响口感。”11月21日早上，市民刘成告诉记者，他是这家小摊儿的常客，几乎每天早上都要整一碗，然后再坐轻轨去上班。“记忆里，儿时好多个‘扑爬跟斗’上学的早晨，都是由一碗热气腾腾的油茶安抚的，吃的就是一份回忆。”
小糍粑
香甜软糯的小糍粑吸引路人
“糍粑，小糍粑，又香又甜的小糍粑……”11月21日下午，记者在春晖路街道阳光社区看见一名摊贩手持小推车，慢慢走在背街小巷里。
高音喇叭放在手推车上，摊贩手法利落，一手摇动铝皮圆筒后面的把手，一手拿着铁质的薄片在圆筒前面的小孔处做着准备，等白色的糯米条从小孔冒出，手起刀落，糯米球便掉进了装着黄豆面的塑料碗里。
“牙签在盒子里！”摊贩提醒顾客，用牙签叉着糍粑，吃的时候要小心一点。“好吃，太糯了！”市民周陈笑着说，3元一碗、20个小糍粑，真不愧为“白菜价米其林”甜品。
寒冷的冬日，街头巷尾弥漫着一股诱人的香气，那便是热乎乎、香喷喷、甜蜜蜜的烤红薯。
11月20日下午，在九宫庙街道一家小吃店铺门口，围着一群买烤红薯的学生。“现在天气比较冷，我喜欢吃这种烤箱烤出来的红薯，因为它受热均匀，又软又糯，吃了又暖心又暖胃。”学生周安告笑着说。
经过高温烘烤后，红薯的香味和糖分，被充分激发出来散发出诱人的甜香。“这个季节一天能卖50多斤，小一点儿的红薯是6元左右一个，大一点的红薯十几元一个。”店铺老板刘江说，冬日街头的烤红薯是一道美味小吃，是生活中的一处烟火味，更是人们心中的那一份温暖和回忆。
