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大渡口新闻
重庆小面推广大使李雪芮、肖祖贤
重庆小面品牌展示
2024重庆小面推广消费季暨第四届中国·重庆小面文化节
市民参加重庆小面文化节
企业客商、各界嘉宾等共赴小面产业盛会
现 场
大渡口：让重庆小面文化“大”放光彩
小面香气四溢，彩旗迎风飘扬。
10月25日下午，大渡口区政府广场人潮涌动、热闹非凡。2024重庆小面推广消费季暨第四届中国·重庆小面文化节正式启幕，美食爱好者、企业客商、各界嘉宾、市民游客齐聚于此，共赴这场小面产业盛会。
现场大屏幕循环播放着精心制作的小面宣传片和“种草”视频，画面中一碗碗热气腾腾的小面，搭配着重庆美丽的自然风光和人文景观，展示出重庆小面的独特魅力，让人仿佛置身于这座充满烟火气息的城市之中。
开幕式上，一个个重磅消息接连发布，掀起掌声阵阵——
重庆小面产融云上线，标志着“重庆小面产融云”产业链数字经济总部平台正式建立；重庆小面产业园10个项目集中签约，签约金额20余亿元；羽毛球奥运冠军李雪芮、残奥会羽毛球冠军肖祖贤担任“重庆小面推广大使”，体现出重庆小面产业的“奥运标准”；8家荣获重庆小面区域公用品牌的企业登台亮相……
如何记住一座城市，自然是从美食开始。
现场，重庆小面品鉴展示区人头攒动，品尝美食、拍照打卡、驻足观展的人群一拨又一拨，好不热闹。
井谷元、金牌干溜、长江号子、万城一面等企业展区内，工作人员大显身手，向“吃货”们介绍自家重庆小面产品。“麻辣鲜香”的重庆小面，吸引不少嘉宾、客商和市民前来品尝、购买。
“品类繁多，大开眼界。”市民江坤手里提着大包小包的小面产品，收获满满。“重庆小面不仅仅是一种美食，更是一种文化，它代表着重庆人民的性格和气质。”江坤说。
近年来，重庆小面产业发展迅速，已成为重庆餐饮行业的重要支柱之一。数据显示，目前重庆小面线下门店数量已超过8.4万家，每日售出约1300万碗，门店每年营收额达400亿元。
“广义的重庆小面最早在唐代时期以‘槐叶冷淘’被记录在杜甫诗句里，后又以夔面享誉明朝。在清朝时期，重庆已开始有手工切面、挂面作坊（铺）出现……”小面文化展示区，生动的图文讲述着重庆小面的文化故事。
“我作为重庆小面忠实‘粉丝’，以前从未深入了解，没想到重庆小面的文化底蕴如此深厚，在千百年的传承创新中，生动展现了山城一方水土的自然禀赋和人文性格。”市民蒋先生观展后感触颇深，他还表示要上网多多查找相关资料“补课”。
以重庆小面为主题的猜灯谜活动同样吸引众多市民踊跃参与。“四方一同来，未见倩人影”——猜一小面调味品；姣容引来“追星族”——猜两字小面名词；皇室亲戚来到港口——猜四字大渡口小面品牌……灯谜谜面设置巧妙，既考验智慧又富有乐趣。
大家或低声交谈商量谜底，或独自沉思苦想答案。有人表示通过灯谜把重庆小面和传统文化结合起来，形式很新颖；有的说绞尽脑汁才猜出七八个，还要继续加深对重庆小面的了解……
现场，红九九火锅底料、井谷元二两小面、华生园拔丝蛋糕等20款“义渡好货”作集中展示，让更多消费者了解到“大渡口制造”的优质产品。
作为本次活动的重要组成部分，位于解放碑商圈、观音桥商圈的分会场也吸引了来自四面八方的食客和市民，现场不仅汇集了众多重庆本地知名小面品牌，更有名优食品商家携自家“爆款”单品亮相，为市民带来一场味觉与视觉的双重盛宴。
接下来，我区还将在北京、杭州举办推介会暨产业招商、产销对接会，推动重庆小面产业发展和品牌保护迈上新阶段。
一场小面盛宴、一次产业盛会，汇聚起推动产业高质量发展的磅礴力量。我们期待着，重庆小面文化能更好地传承发展，让这份独特的美食文化，走进更多人心中。我们期待着，重庆小面产业以更高标准、更大力度，实现品牌化、规模化、标准化、数字化的发展目标。
访 谈
“以‘节会’助力小面产业发展”
◆大渡口区商务委党组成员、区供销社副主任 赵庭银
“由我区举办的第四届重庆小面文化节，现场氛围浓厚，到会嘉宾非常多，能够把重庆小面更好地推广到全国各地。”大渡口区商务委党组成员、区供销社副主任赵庭银说，本次小面文化节，有三个显著特点：一是办会层次高。与重庆市食品及农产品加工高质量发展产业生态大会同步举办，形成互动联动，扩大了影响；二是“节会”活动丰富。既有盛大的开幕式，又有“义渡金手指”重庆小面技能展示交流活动和“城市有礼义渡甄品—义渡好货”评选活动，还有多场推广消费活动；三是充分体现重庆小面走出去的决心。首次组织小面企业走进北京、杭州、成都等城市开展推广消费活动，帮助企业开拓市场，提升重庆小面美誉度，让重庆小面走出重庆、走向中国。
赵庭银表示，近年来大渡口区坚持“一二三”产业联动，线上线下融合，产业推广与消费促进并举，本次小面文化节的成功举办将进一步推动小面产业的发展。
“将不遗余力地宣传重庆小面”
◆重庆小面推广大使、巴黎残奥会羽毛球女子单打SL3级冠军 肖祖贤
“能成为重庆小面推广大使，我感到非常荣幸！”巴黎残奥会羽毛球女子单打SL3级冠军肖祖贤表示，感谢家乡大渡口让自己获得了一个“新身份”，这既是一份荣誉，也是一份担当，更是一份回报家乡的责任。
“正如重庆小面在沸水中翻滚，在调料中升华，我也在生活的磨砺中不断成长，最终在巴黎残奥会上以一枚金牌实现了人生价值。”肖祖贤说，“重庆小面传递了一种力量，就是无论生活给予我们怎样的考验，我们都要像重庆小面一样经得起沸腾、翻滚，最终散发出属于自己的独特香味。”
肖祖贤说，在外训练时，时常想念家乡小面的味道，但却因为种种原因很难吃到正宗的重庆小面。“现在重庆小面已经有了礼盒装，随时都能品尝‘家乡味道’，还可以作为伴手礼送给朋友，让他们也尝尝正宗重庆小面的味道。”肖祖贤表示，未来将以重庆小面推广大使的身份，不遗余力地宣传重庆小面，传递好重庆精神与力量。
“利用行业优势支持重庆小面产业”
◆重庆市小面协会会长 张寿江
“这次小面文化节办得非常成功，展示了重庆小面的独特魅力，促进了面食产业的交流与发展，实现了文化的传承与创新。”重庆市小面协会会长张寿江表示，此次活动吸引了陕西省老字号协会、甘肃省天水麻辣烫餐饮协会、河南烩面协会、绵阳市米粉产业行业协会组团来交流、学习、参观，重庆小面产融云平台正式上线必将推动小面产业在线上的发展，对重庆小面走出重庆、走出中国、奔向世界打下了坚实的基础。
张寿江说，近年来大渡口区积极贯彻落实相关政策，成立重庆市小面产业园生产中心，推动小面产业的品牌化、规模化、标准化和数字化发展，为重庆小面企业提供了良好的发展平台。今后将大力支持大渡口发展重庆小面产业，利用行业优势，把全市、全国的资源都整合过来，真正做到深挖合作点，扩大合作面，将重庆小面推向更广阔的市场。
“对重庆小面产业发展信心十足”
◆重庆盛势达饮食文化有限公司董事长 毛梦梦
本次小面文化节，重庆盛势达饮食文化有限公司是重庆小面产业园项目集中签约的公司之一。该公司于2023年10月落户我区建桥C区重庆小面产业园，主要生产全系列重庆小面调味品、粉面类各种肉制品浇头以及即食预包装重庆小面产品系列，自主品牌“冕宴小面”于今年1月推出。
“‘小面不小、大有可为’‘千亿IP品牌万亿产业平台’……第四届重庆小面文化节的成功举办让我对行业的发展更加充满信心。”公司董事长毛梦梦说，感谢大渡口区政府的助企帮扶和政策加持，作为首批8家授权“重庆小面重庆造区域公用品牌”之一，公司充分享受到了政策红利，发展迅速，不到一年时间“冕宴小面”系列产品销售已超15万盒，营业额达200余万元，本次又与大渡口签订了合同，接下来公司将继续加大研发力度，开发更多新产品，力争在3年内达到上亿的产值。
“我为家乡‘代言’重庆小面”
◆市民 杨成彪
“这次重庆小面文化节搞得很精彩，每项活动都非常有意思，让消费者更加了解重庆小面背后的文化底蕴。”市民杨成彪参加活动后感叹。
大学毕业后，杨成彪来到大渡口区工作生活、安家立业。他表示，以前，外地朋友来到重庆玩耍离开时，自己都会为赠送礼物而绞尽脑汁，经常带的就是火锅底料、麻花这些。如今有了重庆小面，选择性更多了，不仅包装精美，关键是味道正宗、干净卫生，朋友带回去后都爱吃。
此外，每次回城口县老家，或者去外地出差办事，杨成彪都会专程带一些重庆小面礼盒装，赠送给亲朋好友品尝。“他们品尝后，都说重庆小面‘麻辣鲜香’，是一道不可多得的特色美食！”杨成彪说，作为一名地道重庆人，也将推广家乡美食，让外地朋友了解重庆小面、爱上重庆小面。
（全媒体记者 胡肖艺 刘映呈 朱娟 罗超）
