“义渡金手指”煮重庆小面 10737345

全媒体记者 胡洋/文 刘映呈/图

炼红油、做杂酱、调佐料……一碗看似普通的小面，却也有千般滋味。10月23日，“义渡金手指”重庆小面技能展示交流活动在大渡口区步行街风雨舞台举行。

活动现场，50余名餐饮行业选手各显身手，同台展示重庆小面制作技艺，从原材料的制作到调料的组合，无不体现着深厚的面艺功底，在一招一式中尽显匠人风范。除了领略选手们的面条绝活外，在展示区，兰州拉面、西安油泼面、武汉热干面等极具地域文化的面条制作绝活以及非遗传承技艺也为大家带来视觉、嗅觉、味觉等多重感官体验。

此外，拥有400多万粉丝的自媒体博主“火锅车手”和来自四川外国语大学的留学生代表们也受邀来到现场品鉴重庆小面，深入体验了大渡口的风土人情、特色美食、非遗民俗等。