这家快餐店有一项特殊优惠 10680905

（全媒体记者 张涵菓 文/图）16块钱能吃几个菜？

在位于春晖路街道翠华社区的一家名叫“麻辣快餐”店的招牌下，大灶猛火、当天现炒，20多种菜品，随便吃！

5月13日上午十点半，张开平和妻子周利群的快餐店已经开始上菜，陆续有客人前来用餐。

张开平掌勺、管后厨，周利群帮忙、管前厅。每天一到饭点，食客盈门、排起长龙，店内常常没有座位，很多食客就算打包带走也要来支持生意。对夫妻两人来说，这家不起眼的街边小店不仅仅是收入来源，更是他们的热爱所在。在两人的精心经营下，不追求大鱼大肉，只有干净的用餐环境、下饭的菜肴、实惠的价格。“店里面熬的南瓜绿豆汤很好喝。”“老板炒的辣子鸡不比歌乐山的撇哦！”米其林的招牌在这里不管用，食客的口碑才是硬道理。

张开平和妻子周利群今年都50岁出头，他的厨师生涯要从30年前说起。在成都学成后，张开平回到重庆，在一家餐馆帮厨。积累了经验后，夫妻两人在沙坪坝摆摊做生意，后来又在袁家岗开炒菜馆。

2016年，孩子定居在大渡口，本来可以享清福的两人始终放不下心中的热爱。“麻辣快餐”由此开业。朴实的店名，不足40平方米的面积，两人在大渡口的“餐饮事业”就这样一直持续到现在。

每天早上五点，张开平就要签收新鲜送来的食材、准备上午的菜品，周利群稍微晚起一会儿，帮着张开平整理食材、上菜，做开店准备。下午两点，张开平还会去菜市场进行采购，为晚餐做准备，餐馆会一直营业到晚上十点半。

馨香四溢、肥而不腻的大刀烧白，色泽油亮、入口即化的红烧肉，香气扑鼻的茄子焖豆角……冬天的时候，店里会炖猪蹄汤，到了夏天，清热解暑的绿豆南瓜汤也特别受欢迎。

除了价格实惠、菜品丰富味道好，在“麻辣快餐”店，还有一个特殊的“规矩”——只要是外卖送餐人员到店里就餐，不仅可以免费喝一瓶饮料，就餐价格还会优惠一块钱。每天下午两点左右，是许多外卖员用餐的时间，夫妻两人热情地招呼着他们，“就像每天准时回家吃饭一样。”很多外卖员这样对记者说道。

从不久前开始，环卫工人来店里吃饭，夫妻俩还要再优惠一块钱。“环卫工人、外卖员这些群体上班都特别辛苦，起早贪黑，特别是环卫工人。”周利群说，能够优惠一点是一点，只是想更多的基层劳动者能以更实惠的价格，吃好一点。

一年的时间里，除了“走人户”放两天假，夫妻俩几乎都没有休息，“过年过节，附近上班的、值班的，还有很多环卫工人还是要来店里吃饭，他们吃上一口热菜热饭，我就觉得这个店开起还是有意思。”张开平说。

不多时，店里座无虚席，选菜区菜品满满当当，后厨铁锅炒勺碰撞叮当作响，食客之间拼桌用餐、大声交流……热气腾腾的人间烟火气扑面而来。