谷雨,是二十四节气之第6个节气,春季的最后一个节气。谷雨取自“雨生百谷”之意,此时降水明显增加,田中的秧苗初插、作物新种,最需要雨水的滋润,降雨量充足而及时,谷类作物能茁壮成长。
农民在田间忙碌 钟戈/摄
谷雨与雨水、小满、小雪、大雪等节气一样,都是反映降水现象的节气,是古代农耕文化对于节令的反映。
在中国古代一些著作中,将谷雨分为三候:“第一候萍始生;第二候鸣鸠拂其羽;第三候为戴胜降于桑。”是说谷雨后降雨量增多,浮萍开始生长,接着布谷鸟便开始提醒人们播种了,然后是桑树上开始见到戴胜鸟。
谷雨时节,在中国长江中下游、江南一带,一旦冷空气与暖湿空气交汇,往往开始明显多雨。春雨绵绵是谷雨最主要的特点,此时,由于气温升高、雨量增多,空气中的湿度进一步加大,节气后是庄稼生长的最佳时节,极适合谷类作物生长,也是越冬作物冬小麦的抽穗扬花期,春播作物玉米、棉花的幼苗期,这些作物都会在谷雨时节充沛的雨水中发育生长。
民间在谷雨节气有摘谷雨茶、走谷雨、祭海、“吃春”、赏牡丹、谷雨贴等习俗。在起居养生方面,谷雨节气过后,早晚气温仍较低,因此在衣着方面仍要适当“春捂”,尤其早出晚归者要注意及时增减衣服,避免受寒感冒。但此时“捂”要有度,以不致出汗为宜。日常饮食中,可增加一些利水祛湿的食物,如玉米、茯苓、冬瓜、薏米、赤小豆等。
(全媒体记者朱晨鹭整理)