重庆盛势达饮食文化有限公司 一季度，产值超出销售目标50% 10668091

（全媒体记者 廖雅尘 文/图）提及重庆小面，第一时间就会想到“麻辣鲜香”四个字。

4月7日，记者刚走进重庆盛势达饮食文化有限公司（以下简称盛势达）的无尘车间里，香气扑鼻而来。工人们各司其职，紧张有序地忙碌着，原材料入库、炒制佐料、内外包装等工序，一切显得井井有条。不一会儿，一盒盒生产好的“冕宴小面”已装箱堆放整齐，等待工人转运至仓库。不久，这些产品将漂洋过海，到达海外消费者的餐桌上。

生产车间制作小面佐料

位于建桥C区重庆小面产业园的盛势达，是一家专业从事餐饮服务和食品加工销售的重庆食品及农产品加工产业龙头企业，于2023年10月落户我区。主要生产全系列重庆小面调味品、粉面类各种肉制品浇头以及即食预包装重庆小面产品系列，创新打造了自主品牌“冕宴小面”。

“我们今年1月才开始投入生产重庆小面，作为一个新品牌踏入了重庆小面产业新赛道，在短短三个月，产品销量突破上万单。”盛势达董事长毛梦梦介绍，公司努力研发，超出公司销售目标的50%，让她更有信心做好、做强、做大重庆小面。

一碗重庆小面的灵魂就在于背后匠心而制的调料，层次分明但各个口味又融合得很好，麻、辣、鲜、香可尽情感受。为做出让各个区域人群都能接受的重庆小面，盛势达努力研发创新，建设研发中心，并与重庆工商大学、重庆市农科院、重庆西南大学等联合，创建校企研发中心，不断对细节进行完善，最大限度地保证产品的质量以及“重庆味道”。因此，小面里的每一种调料包都是经过研发人员精心配比，无数次试验制作而成的。

据悉，“冕宴小面”主打豌豆杂酱面、原汤牛肉面、酸菜牛肉面、番茄牛肉面、养生鸡汤面、重庆小面六款产品。“我们的愿景是做出让全国喜欢的重庆小面，让世界爱上中国面，打造出1：1高度还原的重庆小面口感。”毛梦梦说，公司在原材料的采购、加工、制作、包装、运输等环节都严格按国家的标准和流程，确保每一口食物都能让消费者放心。

“冕宴小面”产品投入市场后，其麻辣鲜香、口味独特、营养丰富等特点深受广大消费者的喜爱，特别是豌豆炸酱面和重庆小面两款是公司的“爆款”，销量最好，回购率最高。

今年3月，盛势达携带着自主品牌“冕宴小面”参加了第110届全国糖酒商品交易会，不仅获得重庆市首批“重庆小面重庆造区域公用品牌授权”的荣誉，还参与了重庆小面出海计划。如今，“冕宴小面”系列产品畅销全国及东南亚。

“最近我们将有幸代表重庆小面产业唯一的一家企业参加第四届中国国际消费品博览会。”毛梦梦说，接下来公司将继续加大研发力度，开发2个小面新产品，实现“冕宴小面”系列产品年度销售达百万盒，销售额达2000万的目标。