重庆大渡口网 >
韭菜炒鸡蛋不管是配米饭或者是下粥，都是非常好吃的，且很美味，而韭菜里面还有一种香味，非常受欢迎，韭菜也可以做成饺子，也是非常好吃。
如果韭菜和鸡蛋一起炒的话，那么简直就是天仙配。当然了，还有很多朋友们都会说的，韭菜炒鸡蛋谁都会做，只是我们平常在家做的韭菜炒鸡蛋，基本上都会将韭菜炒得非常老，而且没有一点味道，鸡蛋也是非常的碎，看着就没有食欲，更别说是吃了。
其实韭菜炒鸡蛋是有“诀窍”的，很多人都用错方法了，早知早受益。只要用这种方法来做，保证炒出来的韭菜炒鸡蛋非常的美味。准备的材料就是四个鸡蛋，一把韭菜，生抽，胡椒粉，油和盐全部适量，鸡蛋打入碗中，加入少量的盐，一起搅拌均匀。
然后将韭菜摘干净，洗干净之后切成小段备用，锅中加入油，油温达到八成热的时候将鸡蛋打入，然后再将鸡蛋夹成小块形状捞出来。然后再将锅中加入少量的油，然后将韭菜加入，同时放入生抽，盐，胡椒粉，一起翻炒一下，最后加入鸡蛋，再进行翻炒就可以盛入盘中了。
对于韭菜炒鸡蛋的诀窍，相信大家都知道了吧！就是千万不要加入鸡精和味精哦，只需要胡椒粉和生抽就可以了。
韭菜炒鸡蛋的适应人群很广，尤其是血虚气虚、大便干燥的人更适合吃。而如果胃不好，如胃溃疡、腹泻的人就要少吃。虽是绝配，但建议韭菜炒鸡蛋还是不要天天吃，隔三差五地吃一顿就可以了。（王华平）
